9/1-30 分享 "米米之音"

緣由:


秋天是收割稻米的季節,因此我們便想趁此機會進入此寶山.


榮春講台在九月份辦了一個小小的"米米之音"特展,猜想得到是"自然有機米"的小舞台.


我們不僅找到了"好的自然有機米",我們很幸運的也找到一些介紹台灣米的書.  以下是我們的內容:


米米 :


           掌生穀粒 - 一齊米 (白米)
           月荷塘 - 悅禾塘白米 糙米
           四季耕讀農園 - 胚芽白米


米製品 :


           四季耕讀農園 - 米果
           四季耕讀農園 - 米麩
           月荷塘 - 悅禾塘 - 米麵包
           BAXTER 義大利手工冰淇淋 - 玄米冰淇淋


米書 :


           咱的台灣米
           掌生穀粒
           青松的種田筆記
           食在自然


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 多數候診民眾只是看看書面資料  看看米的包裝  看看米的樣子
 因此  米米之音  只是被默默的欣賞   好可惜


 我們決定要化成實際的好味道,  辦"試吃分享"來滿足大家的味蕾,進而激
 盪出大家支持小農的行動力


我們要做 米飯糰!!!


 10/6-7        飯糰 - 月荷塘的米  +  荳之鄉的黑芝麻


 10/13-14    飯糰 - 四季耕讀農園的米 + 荳之鄉的黑芝麻


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  10/5 下午我的煮米程序如下 :


            3:30 三杯米三杯水, 清洗米三次後便開始泡米
            4:00 外鍋倒3/5杯水, 按下電鍋煮米
            4:20 煮米好了, 但沒有立刻掀鍋蓋,要悶一會兒
            4:40 掀鍋蓋, 用飯匙翻鬆 


  好米 + 好黑芝麻 =  米香 -> 米彈牙 -> 米清甜 -> 黑芝麻香 -> 細密芝麻


  單純才能體會當下