3/1 - 3/31 孩子的快樂時光 - 零食特展

凡走過必留下痕跡,不僅留下腳印,更讓當時的心情留在我們的心中.

既然我們每天吃食物,身體的細胞也必定記憶著食物的味道,隨著我們一路走過青少年中年老年.這也是為什麼當我們嚐到熟悉的食物時,常常說 <小時候的味道>  <媽媽的味道>.  想要有什麼樣的回憶就要吃什麼樣的食物.   

什麼是孩子的寶?  回想小時候,最開心的時候莫過於吃零食的時候了. 因此我們想為小朋友找一些用自然農法所生產的食材所製作的健康的零食. 更希望為小朋友留下快樂的心情記憶.  

這些農夫的臉書或部落格會述說著她們為何堅持用純淨的食材及最花人工時間的方法來完成. 相信在我們吃這些零食的時候,一定可以嚐到純淨的味道及心意. 



1. 棗泥核桃糕 - 樸實工作坊

2. 金桔杏仁棗泥糕 - 樸實工作坊

3. 松子桂圓糕 - 樸實工作坊

4. 米果 - 李慶豪 (四季耕讀農園)

5. 桑椹軟糖 - 郭金燕 (佳宜)

6. 草莓檸檬果醬 - 柯亞 (好食光)

7. 春日野莓果醬 - 柯亞 (好食光)

8. 野莓蜂蜜臍橙果醬 - 柯亞 (好食光)

9. 甘蔗糖 (原味 or  梅子) - 楊佩珍 (打手機鄒)

10. 竹鹽亞麻籽餅 - 輕食物語

10/1 - 31 (台灣蔬果)

緣由 :


          正好有緣接觸到豐年社出版的"鄉間小路".  每一期的封面都是
          水果,月刊中不僅介紹台灣水果的種類來源,發展歷史,新技術研
          發,還有色香味俱全的食譜. 內容既深且廣.簡直就是一本活的百
          科全書,再加上印刷質樸有質感,令人愛不釋手,心想一定要介紹
          給大家.一個"台灣蔬果"特展便在醞釀之中.


          另外,最近正好有一本書,書名是"真正的蔬菜不綠".是一位施行
          自然農法35年的日本農夫,他來分享在不同農法下所生產的作
          物再經過醃製後,腐壞的時間及情形做一份比較.


          現在消費者通常只挑買綠的蔬菜,不綠的蔬菜就無人問津.如果
          我們能打破這樣的迷思,那麼全部的農夫就可以不噴農藥求美觀
          來吸引消費者購買. 真是這樣的話,那麼農夫可以多些收入永續
          經營土地,而消費者更可以得到健康.


          真希望大家來認識台灣的蔬菜和水果以及他們有趣的故事.


          我們收集到的資料如下:


水果書:


         1. "果"然   (天下)      作者:  藍麗娟、藍艷秋   
         2. 真正的蔬菜不綠
         3. 食在健康 (陳惠雯小姐 - 三芝幸福農莊女主人)
         4. 食在自然 (花蓮無毒蔬果)
         5. 鄉間小路月刊 (今年 1-10月)


水果團購 :


         1. 甜柿 : 阿里山 新美村 (秀明農法  打手機鄒)
         2. 香蕉 : 阿里山 新美村 (秀明農法  打手機鄒)
         3. 甜柿 : 苗栗雪霸  傑圓農場 (高傑)


蔬果宅配 :


         1. 蔬果 : 迴鄉有機生活農場 (800-1200 蔬果宅配)
         2. 蔬果 : 台灣原味 (蔬果宅配)

9/1-30 分享 "米米之音"

緣由:


秋天是收割稻米的季節,因此我們便想趁此機會進入此寶山.


榮春講台在九月份辦了一個小小的"米米之音"特展,猜想得到是"自然有機米"的小舞台.


我們不僅找到了"好的自然有機米",我們很幸運的也找到一些介紹台灣米的書.  以下是我們的內容:


米米 :


           掌生穀粒 - 一齊米 (白米)
           月荷塘 - 悅禾塘白米 糙米
           四季耕讀農園 - 胚芽白米


米製品 :


           四季耕讀農園 - 米果
           四季耕讀農園 - 米麩
           月荷塘 - 悅禾塘 - 米麵包
           BAXTER 義大利手工冰淇淋 - 玄米冰淇淋


米書 :


           咱的台灣米
           掌生穀粒
           青松的種田筆記
           食在自然


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 多數候診民眾只是看看書面資料  看看米的包裝  看看米的樣子
 因此  米米之音  只是被默默的欣賞   好可惜


 我們決定要化成實際的好味道,  辦"試吃分享"來滿足大家的味蕾,進而激
 盪出大家支持小農的行動力


我們要做 米飯糰!!!


 10/6-7        飯糰 - 月荷塘的米  +  荳之鄉的黑芝麻


 10/13-14    飯糰 - 四季耕讀農園的米 + 荳之鄉的黑芝麻


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  10/5 下午我的煮米程序如下 :


            3:30 三杯米三杯水, 清洗米三次後便開始泡米
            4:00 外鍋倒3/5杯水, 按下電鍋煮米
            4:20 煮米好了, 但沒有立刻掀鍋蓋,要悶一會兒
            4:40 掀鍋蓋, 用飯匙翻鬆 


  好米 + 好黑芝麻 =  米香 -> 米彈牙 -> 米清甜 -> 黑芝麻香 -> 細密芝麻


  單純才能體會當下