西施柚 (台東 黃姐民宿)

留著一頭俐落短髮的黃姐是位實話實說的人.  她向我介紹她的西施柚,她說西施柚的種植方法和日本的蘋果木村阿公一樣,是不用任何肥料的,完全是老天爺在照料. 外皮醜醜的,但是口感很不一樣的.


我從沒吃過西施柚,不知道西施柚和一般的柚子有何不同. 但我還是分享我覺得不一樣的地方.


剝下外皮,想要用手扒成一瓣一瓣的,一用力,果汁便噴出,流得滿手都是,只好用刀切成一瓣一瓣的.


切開來,一般的柚子纖維是一粒一粒長型的,果汁都藏在裡面.但是西施柚的纖維是細細的網狀.每個網窩裡都是果汁,像個小水塘.


再來,就是西施柚果肉透著蘋果綠的顏色 -- 明亮 年輕 賞心悅目的顏色.


由於纖維是網狀的,因此根本不必用力咬,便能喝到果汁.


吃的第一口沒有馬上覺得很甜,再接著第二口.........好.....清甜 (很豐富的口感,不是只有甜喲,和大白柚的甜是不一樣的)


飯後吃一些西施柚一定可以解油膩.

蜜蕉 (羅傑農場) - 12/12

主人 : 羅傑 孫麗芝 (089 238 467)
產地 : 台東 卑南鄉

農法 : 秀明農法 (無農藥  化肥, 不催熟)

農場 : 羅傑農場
價格 : 1 斤 50 元 (不含運費)



等同5倍食指大小的蜜蕉,短短豐腴的身材非常討喜.剝開皮,皮薄薄的,蕉肉表面可媲美和闐白玉. 想輕輕一咬,沒想到....要用點力.這輩子沒吃過這麼紮實的芭蕉.  

芭蕉屬於平性食物,也不必擔心會脹氣.

木瓜 (羅傑農場) - 12/2

主人 : 羅傑 孫麗芝 (089 238 467)
產地 : 台東 卑南鄉

農法 : 秀明農法 (無農藥  化肥, 不催熟)

農場 : 羅傑農場
價格 : 1 斤  50  元 (不含運費)



早在11/22的前二個星期打電話給羅傑訂木瓜. 沒刻意數日子,直到有一天突然想起.

"怎麼還沒收到羅傑的木瓜?"

"別擔心,木瓜熟的時候,羅傑自然會摘下寄來給我"

"這就是自然農法的節奏"

"別急,  別急"

還好我現在比較了解氣候的不確定和農夫的理念,才能這樣神定氣閒的自問自答.

沒想到隔天就接到羅傑的青木瓜.  

羅傑不用催熟劑,那我們就用老方法,也是天然的方法......."等............."

偶而會去瞄一下木瓜. 木瓜用它臉上越來越多的斑點告訴我,它快要成熟了.

9天了,冬天裡的木瓜慢熟. 看見它呈現金黃顏色時,就是我們接受木瓜犧牲奉獻的時候了...

羅傑木瓜沒有土根味(一般人所謂的臭味)讓我覺得驚奇.  吃多了也不會覺得噁心.

木瓜一入口,沒一會兒,不用力咬便化開了.

清甜,吃完一顆手球大小的木瓜也不覺得膩.

另外還有一個意外的發現,當然不鼓勵這麼做.一顆手球大小的木瓜我吃了3/4,剩下的1/4當晚我放在書桌上,隔天晚上十點多下班回到家,放了一天一夜的1/4的木瓜沒變顏色,沒變壞,吃起來還是依然清甜不膩. (請參考當天的溫度)

感謝羅傑和麗芝堅持理念,沒有因為要趕著賣給我,讓我錯過體會天時地利人和農產品的機會. 現在我的細胞記憶著越來越多原始簡單的味道.

木瓜 (迴鄉農場) 10/17 - 30

阿塗伯有機木瓜 - 不使用人工催熟技術



電話 : 謝續緣 小姐  0982 727 499
農地 : 苗栗
輔導 : 苗栗縣有機農業產銷合作社
推薦 : 迴鄉有機生活農場


認證 : 通過MOA有機轉型期驗證
價格 : NT80 元 / 1 斤
方式 :  1. 自行連絡謝續園小姐
             2. 和榮春講台一起團購

阿里山甜柿 (打手機鄒) 10/14 - 10/28

  

甜柿可以開始購買了

主人 : 楊佩珍 小姐 (0929296561)
產地 : 阿里山 新美村

農法 : 秀明農法 (無農藥  化肥, 不催熟 )

農場 : 打手機鄒 (Daso ci Cou :  強壯的鄒族人)


方式 :  1. 自行連絡楊小姐宅配
           2. 與榮春講台一起團購
價格 :


           特大... 每個12兩以上,5粒/盒600元
               大... 每個10-11兩上,6粒/盒550元
               中... 每個8-9兩上,6粒/盒450元
               小... 每個6-7兩上,6粒/盒300元


               ps :  滿3000元免運費

寄來的時候,摸外皮,還是硬硬的,覺得還沒熟,可是有一顆已經破皮了,只好剖來吃,結果是脆甜,真是出乎大家的意料.放了一些日子後,柿子軟了,可以吸著吃,像是喝的到果粒的果醬.

香蕉 (打手機鄒) 全年

主人 : 楊佩珍 小姐 (0929296561)
產地 : 阿里山 新美村

農法 : 秀明農法 (無農藥  化肥, 不催熟)

農場 : 打手機鄒 (Daso ci Cou :  強壯的鄒族人)


方式 :  1. 自行連絡楊小姐宅配
           2. 與榮春講台一起團購


產期 : 一年四季
價格 : 1 斤 25 元 (不含運費)

10/27中午吃了蓋飯大餐,因此晚上只想吃點簡單的食物.既然大家吃不下肉食,那就水果吧.擺了一椅子上的香蕉,最先讓我們看到,那就她吧!買了鮮乳,再把香蕉切成塊.果汁機轟隆不到一分鐘完成.我人生中第一杯自己打的香蕉牛奶,連我自己都沒有把握.拿到樓下給同事喝,結果是: "可以續杯嗎?"  我想這是"阿里山香蕉"的功勞.  

香蕉的香氣在口中久久不散,一般的香蕉只是香鬆軟,楊小姐的香蕉像練過健身一樣,口感緊實,可能是吊在香蕉樹上練功,農夫不提早趕她下來,她就多累積些陽光雨水的內力.


楊小姐的香蕉讓我聯想起一位國際非常有名的模特兒,那位模特兒非但不白淨,還有許多雀斑,但是那模特兒說:"我特別因為我的雀斑".酷吧!  希望大家都能欣賞"特""點". 點點滴滴都是大自然的日記呢!


分享香蕉牛奶的作法: 

1. 材料 : 全脂鮮奶  香蕉 冰塊
2. 做法 :
               香蕉切塊,之後放入果汁機
               倒入鮮乳,蓋過香蕉塊即可
               (放入冰塊可以減膩,自行斟酌)
               完全不需要加水,當然視各人喜好


             

甜柿(傑圓農場) 10/10-30

農夫 : 高傑 0913001027

農場 : 傑圓農場  (苗栗 雪霸)

訂購 : 10/10 起 


價格 :
　　　　一盒　NT350 / 3斤
運費 :  
                1-3 盒   (NT 100)         
                4-5 盒   (NT 150)
                6-10 盒 (NT 200)
               11-20 盒 (NT300)


方式 :  自行連絡高傑先生
            與榮春講台一起團購
                    

為了要幫父親的忙，在外地打拼工作的高傑，放下他的事業回來幫忙，但這一幫，也讓他一頭栽進了農業開心生活中。

　堅持與自然溝通，能不撒農藥就不撒、也不施任何的化學肥，高傑正在用自然的方式跟害蟲、作物們溝通，瞭解害蟲們討厭什麼、關心作物們需要什麼，不是不夠辛苦、不夠勤勞，而是這一切的辛勞都是他快樂生活的一部分，他比誰都還要關心他的土地。　


   除了申請認證外，他也致力於創立自己的品牌，也打算推出這些新鮮蔬果的加工品，讓新鮮與美味並存，透過網路、銷售集會，面對民眾親手送上這些用愛種植出來的產品們。　親手將最美味、最安全的食物送到別人的手中，帶給所有人健康的身體與心靈，這是他所希望的，對於務農就是快樂生活的高傑，這是興趣也是一種理念，「不要以為現在農業很流行、可以賺大錢，想要作農最重要的絕對是有興趣。」


除了種出好吃的柿子、紅肉李、桂竹筍、梅子跟蔬菜外，他也希望將園區開放給民眾參觀、露營，體會靠近雪霸國家公園附近、日夜溫差大而養育出超甜美柿子的高山美景，盡情享受大自然、以及大自然所帶來的豐富蔬果，充實自己的身心。　「其實我種得滿開心的。」問他有沒有覺得日子很辛苦、有沒有後悔來種田，他只是爽朗的笑著說自己很開心，「因為是自己的事業嘛！」自己栽種自己賣，對高傑而言，這樣子的生活充滿了快樂，雖然實際層面上比別人來得辛苦、收入也不高，但生活上卻充滿了充實感。

園區位於雪霸國家公園附近，高山氣候日夜溫差大，讓水果的甜都保留在果實中，以及不撒農藥、不用化學肥的自然栽培法，讓人吃得美味又健康，每顆甜度至少都有15度以上的超高品質喔！

水蜜桃 (光華部落) 7/17-8/10

水蜜桃

桃園復興鄉光華部落位於海拔1200公尺,常常有霧氣環繞玩耍,有些蟲可能有懼高症到不了這裡,蟲害的情形也相對較輕,因此這裡的水蜜桃清甜多汁,還可以不被噴農藥殘害,少一些人工美.

經營有機店的謝姓朋友常常親自拜訪施行自然農法的農民,向來只賣沒有噴農藥的蔬果. 有一天去找他,他熱切的向我說,<有一個阿里山的楊小姐,她的東西很特別> 就這樣,讓我對鄒族的楊小姐起了好奇心.

隔天我便發了簡訊稿楊小姐,表達我想請她幫我留意野生蜂蜜.她回信說: <這種蜂蜜可遇不可求>  <獵人常常要盯著蜜蜂的飛行方向,才能一點一點的收集>………..

大約三個月後吧,楊小姐告訴我<有蜂蜜了> 謝謝辛苦的獵人和震動幾萬次翅膀的蜜蜂.

基於信任,當楊小姐發簡訊來說她們有好吃的水蜜桃時,我們便放心的訂購了8盒. 我還注意到她的簡訊常常有語尾辭ㄋ,真的很可愛,這是怎樣的基因啊.連寫字都要來一ㄋ下.

<楊小姐,你們家的每顆水蜜桃看起來都好好的,沒有瘀青>,

<你們都不知道我們已經淘汰很多水蜜桃了ㄋ>

<那淘汰的水蜜桃你們都自己吃嗎?>

<那太多了! 哪裡吃的完! 我們都給我們的豬吃>

<真的?>

<我們的豬都吃我們自己種的菜,南瓜,水蜜桃, 所以我們的豬肉吃起來都甜甜的>

<豬也吃水蜜桃?>

<它們很愛吃>

想嚐嚐這美味的水蜜桃嗎?  請別客氣

想買回去和你的家人朋友分享嗎?  8/10 前向2樓榮春講台登記

錯過這次機會  就明年再見了