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主人 : 張鉦榮
產地 : 台東 鹿野
農場 : 阿榮自然農園
農法 : 秀明農法
一向習慣喝茶包,打開茶袋時,看見是整整一葉一葉超乎想像大的紅茶葉. 2-3倍於平常的紅茶葉呢.
真不知如何泡才能不辜負阿榮的好茶葉. 打電話給阿榮問他如何泡他的蜜香紅茶.
阿榮 : 你好! 你好! (他親切的口氣可以讓我聯想到他臉上一定堆滿了笑容)
我接著又問了一些問題. 他一一的回答,甚至又給我更多我沒預期想知道的常識.
阿榮: 我的茶用冷泡的方式也好喝.
我用他教的方法泡茶. 倒第一泡茶來喝,不是我熟悉的紅茶味,倒是像走在阿里山森林步道所聞到的味道.
再沖第二泡茶,這次我就讓整壺茶放到隔天.隔天中午我倒來喝,茶沒變壞就已經令人驚訝了,茶也沒有變苦變澀,泡了一夜的茶,喉韻似乎又更醇厚些.
茶韻能如此歷久不衰,很好奇阿榮是如何對待茶的.
茶袋背面貼紙上寫著:
秀明自然農法 無農藥 無肥料種植
2008年 茶樹 : 葉密健壯
茶湯滋味 : 厚實 春醇
從有機轉作秀明農法 照顧好自己的心
相信作物本身擁有尚地給予生存下去的能力
2009年 茶樹 : 葉逐漸不再長新芽
茶湯滋味 : 平實 清香
擺脫成見和無明 給茶穀粒新希望他們活下去
2010年 茶樹 : 了無新芽 枯枝橫生
茶湯滋味 : 淡如水
放鬆放鬆讓內在慈悲心展現出愛心
接受農園有八百個主人的加持
2011年 茶樹 : 梅雨過後 嫩芽探出
茶湯滋味 : 森林野味呈現 春氣優長
讓彼此的振動力用乾淨肯定思想,作良好的磁場交換
我想, 你一定沒見過這樣介紹他的"家人"的農夫吧!
**以下經驗僅供參考,每個人因體質不同會有不同反應
** 在喝醋的時候,可以留意口感以外細微的變化:
身體上: 熱熱的 眼睛明亮 刺刺麻麻 有氣在體內流動......
精神上: 放鬆 想睡 愉悅
1. 老松醋
* 有幾位朋友喝老松醋的反應是:頭皮有刺刺麻麻
的感覺,電流竄動往頭頂的感覺. 這會不會比打
麻將更運動到腦神經啊.
2. 桑椹醋
* 幾位朋友喝了桑椹醋,眼睛一亮,看東西也清晰許多
* 覺得身體放鬆,想睡覺
3. 加味四物醋 :
* 體質寒的朋友喝了之後,有覺得溫暖,比較不怕冷
* 有人連續喝了一個月,原本寒冷的身體呈現燥熱的
狀態. (此時就必須調整每天喝的次數和分量)
4. 蜜釀桂花醋
* 幾位朋友聚在一起喝醋,喝到桂花醋的時候,除了
口感溫潤,香氣隱現之外,我們還有一個共通的
感覺- 就是 "幸福". 很妙,有精神上的體會.
主人 : 羅傑 孫麗芝 (089 238 467)
產地 : 台東 卑南鄉
農法 : 秀明農法 (無農藥 化肥, 不催熟)
農場 : 羅傑農場
材料 : 自種的甘蔗糖 + 自種的薑
價格 : 1 瓶 600 元 (600cc, 不含運費)
在前幾年羅傑需要糖來作一些農產品,他們買砂糖來用,成品拿去作農藥殘留項目檢驗,卻是沒通過的. 因此羅傑和麗芝決定自己種甘蔗.唯有自己種才能確保農產品"從頭至尾"的品質.
一向具有敏銳味覺的友人曾經如此的稱讚羅傑和麗芝的蜜薑汁. ------"那是人間美味". 聽聞後,豈可錯過品嚐的機會.
於是買了一罐蜜薑汁和一些朋友分享,大家一致認為:
** 甘蔗糖和薑的質地純淨
** 甘蔗糖的香氣濃郁
** 甘蔗糖的口感厚實
** 薑和甘蔗糖的比例剛剛好,不嗆辣,
** 蜜薑汁的濃稠度正好,加水稀釋好拌勻
在乾淨土地裡生長的甘蔗和薑蘊有更豐富的礦物質和維生素. 不僅提供熱能,薑的活血作用也讓身體處在"溫暖"狀態,這樣新陳代謝的運作才不會因為身體寒冷而緩慢停滯.
蜜薑汁非常適合在冬天裡食用.
蜜薑汁非常適合女性月經期間飲用
蜜薑汁非常適合懷孕婦女止嘔.
主人 : 楊明雄 (089-551045)
產地 : 台東 鹿野
農法 : 秀明農法 (無農藥 化肥, 不催熟)
種類 : 阿拉比卡咖啡
價格 : 600 元 / 0.5磅 (225g)
這幾年台灣的幾個鄉鎮有計畫的栽種咖啡,但是還沒形成風氣.有些人覺得沒香氣,有些人覺得喝起來還是比較苦澀,再來可能是大家習慣了進口的咖啡,對本地的咖啡怯於嚐試或沒信心.
筠景咖啡農場的咖啡有下列的特色:
1. 咖啡的包裝是牛皮紙袋,給人一種質樸原味的感受.
2. 很特殊的是有 5個針頭般的小孔,可以方便消費者聞到袋內咖啡的氣味. 非常貼心的設計.光是從這些小孔上聞,就可以聞到濃郁的咖啡香.
3. 咖啡的口感: 雄厚而不沉重 不苦 不澀 會回甘
材料 : 有機李子 + 原色冰糖
電話 : 林怡平 小姐 0982933239
農地 : 苗栗
推薦 : 迴鄉有機生活農場
價格 : NT600 元 / 600cc
倒30cc李子酵素加水稀釋. 剛剛喝下喉嚨的時候,有李子酒的口感. 上次喝木瓜酵素時,馬上就有發熱的感覺,但是這次卻是沒有立即的反應. 原本想可能沒感覺了,就繼續和朋友聊天,沒想到,
有了! 有了!
有股氣在右大小腿來回上下竄動.
過二三天,有一位中醫師喝了李子酵素,也同樣感受到氣通下肢.
如果對酒敏感的人,請務必小心一點一點嚐試,或是避開.
材料 : 阿塗伯有機木瓜 - 不使用人工催熟技術
原色冰糖
電話 : 林怡平 小姐 0982933239
農地 : 苗栗
推薦 : 迴鄉有機生活農場
價格 : NT600 元 / 600cc
眼睛看的到瓶中的氣泡持續從瓶底往上升,是活的酵素. 喝下去沒多久,一路從喉嚨,肚子,腸子開始發熱,可以感覺到酵素在作用. 大概半小時後,肚子好像又在喊餓了.
過了兩天有一位民眾來試喝,他也是明顯的感覺到熱,而且他說肚子裡好像有氣功一樣,氣在竄動.當下便預訂了一瓶.
正在為不愛吃飯的小孩而煩惱的媽媽可以試試.
電話 : 林怡平 0985318238
農地 : 苗栗 銅鑼
農法 : 自然農法
農場 : 迴鄉有機生活農場
價格 : 100/ 1 盒 500g
原料 : 芋頭 在來米 海鹽 昆布粉
農夫故事 :
張先生之前在台北開素食餐廳,後來因為父母親的身體健康開始走下坡,
他便結束餐廳事業回家照顧父母. 回老家後接手家產農地. 一開始就種
芋頭,此時迴鄉農場正好有緣相識並鼓勵張先生以自然農法耕作.轉型中
的芋頭長的小小圓圓的,幾年的時間便把在台北賺的錢賠光了.迴鄉農場
的朋友們一再鼓勵他不要放棄,並說這是必然要經歷的. 就這樣, 張先生
等到了豐收的時刻. 今年是豐收年.
他的芋頭是我吃過最最好吃的芋頭.他的芋頭個頭不大,但各個令人驚艷
, 口感 軟 細 滑 黏 QQ. 請注意, 我說了兩個Q喔! 應該沒聽過用"QQ"來
形容芋頭吧! 這不曾有過的美味會寫入你的細胞記憶裡,第一次的經驗
總是難忘的.
芋頭或是芋頭糕都是不會讓你後悔的.你的舌頭,你的胃得到極大的滿足
後一定會感謝你的獨到眼光.
主人 : 楊佩珍 小姐 (0929296561)
產地 : 阿里山 新美村 農法 : 秀明農法 (無農藥 化肥, 不催熟)
農場 : 打手機鄒 (Daso ci Cou : 強壯的鄒族人)
先日曬, 再燒龍眼樹枝慢慢將龍眼烘乾, 香氣逼人,肉厚香甜 打開紙箱的一瞬間龍眼乾的濃郁香氣撲鼻,古籍上說: 龍眼有安神健腦之作用. 這一下子,還不需用吃龍眼乾,光是香氣就足以令人心情愉悅.
龍眼乾是一個很好的食物 : 安神 健腦 補氣 補血 (溫熱食材)
放在樓下診所請候診民眾試吃,結果大人小孩都愛吃. 不誇張,連果蠅也聞香而來. 於是我們又向農友楊小姐訂了 10 包.
四季耕讀農園的米果
1. 原料 - 秀明農法所生產的糙米
2. 做法 - 蒸熟糙米 --> 晾乾 --> 磨成粉 -->
烘成小四方形
3. 口感 - 濃郁米香 細膩清爽 不會乾硬
有淡淡的味噌味
